El Corredor Mesopotámico se despliega estratégicamente, comenzando en el Parque Nacional El Palmar. En este punto, se encontrará un parador gastronómico y un espacio dedicado a la venta de alimentos regionales, haciendo énfasis en la calidad y frescura de los productos. La travesía continúa en Colonia Yeruá, donde se impulsa la producción de hortalizas agroecológicas y se ofrece la experiencia del «Camping Campesino» a orillas del arroyo Yuquerí. La travesía sigue su curso por las ciudades de Concordia (Entre Ríos) y Mercedes (Corrientes), donde se establecerán mercados populares, consolidando así un circuito que enlaza productores y consumidores de manera directa y justa.
Luciano Coo, referente de la FPS en Entre Ríos, compartió la importancia de este proyecto: «Estos alimentos que tenemos acá se cosechan en el día, son frescos, no tienen que viajar desde Santa Fe o desde Buenos Aires, eso hace que sean más baratos, más sanos, y que generen trabajo local, acá, para nuestras familias. Fue un proceso muy largo, de organización, de pensar y buscar la manera de producir y comercializar sin especulación, que es lo que necesita la gente, acceder a alimentos sanos y económicos».
La FPS no solo busca consolidar un proyecto integral de soberanía local en la región sino también abordar problemáticas concretas como el precio de los alimentos. Este corredor no solo será una fuente de alimentos frescos y accesibles, sino que también generará empleo para más de 50 familias de manera directa, contribuyendo al arraigo y desarrollo sostenible.
Eloysa Vargas, productora de la Federación Entre Ríos, testimonió el impacto transformador de esta iniciativa: «Gracias a la Federación cambió mi vida, antes trabajaba para otro y no era dueña de mis verduras y ahora tengo tierra y hago verduras sanas y orgánicas que la gente puede comprar a un precio muy económico. Yo vine sola aquí, con mi hija y pudimos hacer todo esto, mi sueño es tener más tierra y que pueda venir toda mi familia, que vivamos y produzcamos».
En colaboración con la Municipalidad de Concordia, la FPS extiende la invitación a participar en la apertura del Mercado Mayorista de Concordia, ubicado en José Rucci 212, El Martillo, el próximo miércoles a las 10 de la mañana.
